美食
传统老北京爆肉
北京 经典美食，老北京爆肉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
247
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鹅肉
341克
鸡肉
587克
辅料
油麦菜
47克
香菜
31克
平菇
53克
杏鲍菇
47克
调料
鸡精
4毫升
红糖
5毫升
米醋
26毫升
蜂蜜
30克
糖
36毫升
白糖
32克
咖喱粉
24毫升
👣 制作步骤
1
鹅肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鹅肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟