美食

家常炒肝

北京特色

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 423次浏览

📊 营养参考（每份）

414 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 224g

鸡肉 394g

羊肉 382g

辅料

葱 10g

青椒 38g

青椒 37g

胡萝卜 10g

调料

生抽 23ml

胡椒粉 22ml

老抽 7g

老抽 12g

鸡精 14ml

味精 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟