美食

传统北京涮肉

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 141次浏览

📊 营养参考（每份）

1160 热量 kcal

112 蛋白质 g

56 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 563g

羊杂 350g

鸭肉 194g

辅料

冬瓜 60g

红薯 65g

姜 50g

海带 55g

蒜苔 49g

调料

红酒 21ml

榨菜 6g

花生酱 28ml

咖喱酱 17ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟