美食
传统北京涮肉
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
1160
热量
kcal
112
蛋白质
g
56
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鳜鱼
563克
羊杂
350克
鸭肉
194克
辅料
冬瓜
60克
红薯
65克
姜
50克
海带
55克
蒜苔
49克
调料
红酒
21毫升
榨菜
6克
花生酱
28毫升
咖喱酱
17毫升
👣 制作步骤
1
鳜鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鳜鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟