美食

香辣炸酱面

北京名菜，炸酱面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 248次浏览

📊 营养参考（每份）

494 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 238g

豆腐 474g

虾仁 236g

辅料

胡萝卜 39g

胡萝卜 15g

红椒 36g

调料

老抽 14ml

味精 28ml

生抽 17ml

生抽 24g

老抽 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟