美食

传统茯苓夹饼

北京传统美食，茯苓夹饼做法讲究

📍 ⏱️ 131分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

146 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 551g

辅料

红椒 21g

茼蒿 20g

调料

咖喱粉 29g

八角 35ml

冰糖 12g

醋 7ml

腐乳 28g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟