美食
家常炸酱面
北京 名菜，炸酱面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
862
热量
kcal
83
蛋白质
g
42
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
372克
猪肉末
455克
辅料
蒜
44克
姜
31克
调料
胡椒粉
3克
料酒
30毫升
生抽
30毫升
糖
12克
盐
8克
淀粉
20克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟