美食

传统豆汁焦圈

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 87次浏览

📊 营养参考（每份）

934 热量 kcal

91 蛋白质 g

45 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 189g

鲍鱼 233g

鸭肉 479g

辅料

小白菜 52g

芥蓝 42g

苦瓜 71g

豆芽 35g

调料

蚝油 7g

白糖 21g

小茴香 5g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟