美食

传统烤鸭

北京传统美食，烤鸭做法讲究

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 38次浏览

📊 营养参考（每份）

534 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 380g

鸭肉 554g

羊杂 358g

辅料

大白菜 50g

西红柿 16g

丝瓜 19g

调料

香醋 39g

番茄酱 10ml

白醋 26ml

花椒粉 20g

辣椒粉 36ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟