美食

特色烤鸭

北京名菜，烤鸭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 118次浏览

📊 营养参考（每份）

416 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 387g

牛肉 434g

猪肉 400g

辅料

洋葱 30g

洋葱 21g

洋葱 24g

调料

酱油 28ml

味精 6ml

胡椒粉 5g

酱油 16g

鸡精 11ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟