美食
红烧烤鸭
北京 经典美食，烤鸭 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
316
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
452克
五花肉
458克
辅料
蒜
61克
葱
126克
调料
蚝油
16克
老抽
5毫升
香叶
2克
鸡精
8克
醋
22毫升
桂皮
6克
八角
3克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟