美食
清蒸豌豆黄
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
983
热量
kcal
95
蛋白质
g
47
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
445克
鲈鱼
482克
辅料
红椒
115克
黄瓜
70克
茄子
40克
芹菜
143克
调料
蚝油
10克
料酒
21毫升
胡椒粉
4克
花椒
5克
👣 制作步骤
1
豌豆处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将豌豆放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟