美食

经典萨其马

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 76次浏览

📊 营养参考（每份）

576 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 183g

鸭蛋 513g

蛤蜊 410g

辅料

南瓜 40g

银耳 50g

紫菜 40g

调料

XO 酱 13ml

鸡精 6g

白醋 32g

雪菜 19g

生抽 20g

芝麻酱 31ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟