美食

经典面茶

北京传统美食，面茶做法讲究

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

271 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 494g

辅料

金针菇 19g

山药 45g

香菜 58g

调料

桂皮 34g

酸菜 35ml

豆瓣酱 8ml

XO 酱 24ml

小茴香 32g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟