美食

经典豌豆黄

北京特色

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 301次浏览

📊 营养参考（每份）

131 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 286g

辅料

紫菜 65g

荷兰豆 38g

土豆 47g

调料

芝麻酱 3ml

花椒粉 11ml

孜然 7g

糖 36g

榨菜 14g

雪菜 22g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟