美食
经典炒肝
北京 传统美食，炒肝 做法讲究
📊 营养参考（每份）
1371
热量
kcal
132
蛋白质
g
66
脂肪
g
12
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱿鱼
569克
虾仁
266克
羊肉
476克
辅料
四季豆
63克
木耳
46克
卷心菜
80克
调料
辣椒酱
22克
冰糖
28克
沙茶酱
36克
八角
2毫升
草果
8克
咖喱酱
23毫升
白酒
26毫升
👣 制作步骤
1
鱿鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱿鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟