美食

红烧炸酱面

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 408次浏览

📊 营养参考（每份）

413 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 332g

豆腐 467g

虾仁 409g

辅料

蒜 35g

红椒 31g

调料

糖 29g

酱油 27g

料酒 22g

胡椒粉 10g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟