美食
经典炸酱面
北京 名菜，炸酱面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
238
热量
kcal
23
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
405克
猪肉末
397克
辅料
姜
38克
蒜
45克
调料
盐
7克
料酒
27毫升
鸡精
3克
蚝油
19克
老抽
8毫升
生抽
23毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟