美食

经典炸酱面

北京名菜，炸酱面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 12次浏览

📊 营养参考（每份）

353 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 406g

猪肠 524g

羊肉 252g

辅料

西红柿 25g

芦笋 55g

豆芽 29g

芥蓝 68g

胡萝卜 69g

调料

白醋 15g

草果 35g

小茴香 35ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟