美食

经典烤鸭

经典北京菜式，烤鸭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 153次浏览

📊 营养参考（每份）

670 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 457g

螃蟹 493g

辅料

土豆 25g

西红柿 23g

豆角 69g

荷兰豆 30g

芹菜 21g

调料

黄酒 39g

豆瓣酱 24g

红糖 3ml

糖 24g

啤酒 4g

胡椒粉 11g

草果 32ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟