美食
麻辣炒肝
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
406
热量
kcal
40
蛋白质
g
20
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
354克
猪肉
302克
排骨
333克
辅料
姜
29克
香菇
29克
红椒
31克
调料
料酒
26毫升
老抽
8克
味精
4克
味精
3毫升
鸡精
4克
老抽
11毫升
👣 制作步骤
1
牛肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入牛肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟