美食

北京豆汁

经典北京菜式，豆汁家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 475次浏览

📊 营养参考（每份）

712 热量 kcal

69 蛋白质 g

35 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 417g

鸡肉 328g

鸡蛋 291g

辅料

红椒 18g

香菇 23g

调料

料酒 28g

盐 27g

胡椒粉 19ml

糖 13ml

味精 22g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟