美食
家常褡裢火烧
北京 传统美食，褡裢火烧 做法讲究
📊 营养参考（每份）
275
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肠
157克
鸽子
508克
辅料
红薯
20克
银耳
48克
白萝卜
62克
调料
XO 酱
3毫升
桂皮
5克
沙拉酱
3毫升
酱油
12克
👣 制作步骤
1
猪肠处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肠翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟