美食

家常糖耳朵

北京名菜，糖耳朵传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 155次浏览

📊 营养参考（每份）

966 热量 kcal

95 蛋白质 g

47 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 333g

鱿鱼 571g

蛤蜊 508g

辅料

油麦菜 38g

芋头 16g

南瓜 30g

调料

啤酒 24ml

榨菜 26ml

桂皮 3ml

胡椒粉 22ml

番茄酱 15ml

红糖 15g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟