美食
秘制炸酱面
北京 特色
📊 营养参考（每份）
967
热量
kcal
94
蛋白质
g
47
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
467克
猪肉末
465克
辅料
姜
41克
姜
38克
香菜
24克
调料
蚝油
20克
盐
8克
料酒
20毫升
淀粉
19克
鸡精
4克
生抽
19毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟