美食

家常北京涮肉

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 240次浏览

📊 营养参考（每份）

425 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 332g

贝类 255g

鲈鱼 435g

辅料

西红柿 45g

木耳 75g

韭菜 39g

调料

黄豆酱 15g

豆豉 14ml

小茴香 22g

冰糖 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟