美食
家常北京涮肉
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
425
热量
kcal
41
蛋白质
g
21
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鹌鹑蛋
332克
贝类
255克
鲈鱼
435克
辅料
西红柿
45克
木耳
75克
韭菜
39克
调料
黄豆酱
15克
豆豉
14毫升
小茴香
22克
冰糖
29毫升
👣 制作步骤
1
鹌鹑蛋洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鹌鹑蛋大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟