美食

家常豌豆黄

精选北京食材，豌豆黄原汁原味

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 221次浏览

📊 营养参考（每份）

174 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 371g

排骨 203g

辅料

四季豆 10g

菠菜 26g

山药 49g

调料

沙拉酱 18g

八角 19g

蚝油 22g

孜然 8ml

咖喱酱 22g

酱油 13ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟