美食
家常卤煮火烧
北京 特色
📊 营养参考（每份）
270
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
215克
鸭肉
560克
辅料
南瓜
24克
香菜
76克
蒜苗
38克
豆角
20克
调料
红糖
37毫升
味精
5毫升
八角
6克
雪菜
8克
老抽
10克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟