美食
红烧卤煮
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
435
热量
kcal
42
蛋白质
g
21
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
390克
五花肉
438克
辅料
青椒
80克
西红柿
83克
茄子
73克
调料
胡椒粉
4克
味精
5克
蚝油
14克
香叶
4克
八角
3克
盐
7克
糖
11克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟