美食

家常豆汁焦圈

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 45次浏览

📊 营养参考（每份）

449 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 313g

蛤蜊 382g

豆干 575g

辅料

红椒 53g

芹菜 57g

韭菜 69g

香菇 65g

竹笋 56g

调料

番茄酱 31ml

黄豆酱 35g

红酒 30g

老抽 21g

香叶 26g

雪菜 16ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟