美食

家常炸酱面

北京经典美食，炸酱面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 113次浏览

📊 营养参考（每份）

488 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 196g

猪肠 483g

辅料

萝卜 22g

竹笋 65g

调料

冰糖 14ml

丁香 16g

盐 34ml

啤酒 27g

蜂蜜 22g

XO 酱 18g

红糖 35g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟