美食

家常烤鸭

北京传统美食，烤鸭做法讲究

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 148次浏览

📊 营养参考（每份）

313 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 592g

辅料

芦笋 21g

萝卜 30g

苦瓜 70g

西兰花 32g

调料

辣椒酱 3g

老抽 26ml

生抽 29ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟