美食

家常烤鸭

北京名菜，烤鸭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 420次浏览

📊 营养参考（每份）

449 热量 kcal

43 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 348g

鸡肉 383g

鸭肉 345g

辅料

葱 41g

木耳 15g

葱 41g

红椒 49g

调料

鸡精 30g

盐 22ml

味精 29g

鸡精 27ml

料酒 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟