美食

北京芥末墩

北京地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 230次浏览

📊 营养参考（每份）

217 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 223g

鲈鱼 490g

辅料

金针菇 77g

土豆 64g

调料

黄豆酱 22g

酸菜 5ml

盐 28ml

小茴香 28g

辣椒酱 30ml

雪菜 9ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟