美食

红烧糖耳朵

北京经典美食，糖耳朵做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考（每份）

1082 热量 kcal

105 蛋白质 g

52 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 179g

鸽子 492g

蛤蜊 365g

辅料

丝瓜 67g

大白菜 28g

香菇 23g

调料

白糖 22ml

榨菜 6ml

咖喱粉 31g

料酒 21g

陈醋 20g

生抽 24ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟