美食
红烧豆汁
经典北京 菜式，豆汁 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
776
热量
kcal
73
蛋白质
g
36
脂肪
g
13
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
352克
五花肉
359克
辅料
姜
129克
洋葱
126克
茄子
121克
调料
料酒
23毫升
生抽
20毫升
盐
3克
老抽
15毫升
桂皮
6克
八角
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟