美食
红烧爆肚
精选北京 食材，爆肚 原汁原味
📊 营养参考（每份）
593
热量
kcal
57
蛋白质
g
28
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
493克
五花肉
344克
辅料
蒜
56克
洋葱
53克
豆角
129克
香菜
49克
调料
豆瓣酱
25克
香叶
2克
生抽
26毫升
八角
6克
糖
10克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟