美食

红烧北京涮肉

红烧北京地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

213 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 336g

鱼肉 480g

辅料

韭菜 66g

油麦菜 44g

卷心菜 43g

小白菜 27g

调料

小茴香 7ml

豆瓣酱 32ml

蚝油 19g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟