美食
红烧北京涮肉
红烧北京 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
238
热量
kcal
23
蛋白质
g
11
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
478克
五花肉
427克
辅料
姜
123克
胡萝卜
104克
红椒
57克
调料
桂皮
4克
花椒
7克
盐
4克
八角
3克
蚝油
12克
鸡精
8克
胡椒粉
2克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟