美食
红烧京酱肉丝
北京 名菜，京酱肉丝 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
625
热量
kcal
61
蛋白质
g
30
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
403克
里脊肉
497克
辅料
蒜
42克
葱
28克
香菜
35克
调料
胡椒粉
3克
料酒
23毫升
蚝油
13克
生抽
30毫升
盐
8克
淀粉
10克
老抽
8毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟