美食

经典炒肝

经典北京菜式，炒肝家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 161次浏览

📊 营养参考（每份）

214 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 500g

辅料

土豆 31g

葱 39g

木耳 20g

青椒 14g

调料

醋 19ml

鸡精 14ml

鸡精 11g

盐 23ml

醋 8ml

老抽 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟