美食
红烧炒肝
北京 传统美食，炒肝 做法讲究
📊 营养参考（每份）
345
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
317克
五花肉
315克
辅料
香菇
123克
木耳
140克
调料
料酒
24毫升
蚝油
18克
八角
6克
醋
23毫升
豆瓣酱
15克
花椒
8克
老抽
9毫升
👣 制作步骤
1
猪肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入猪肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟