美食
红烧卤煮火烧
精选北京 食材，卤煮火烧 原汁原味
📊 营养参考（每份）
294
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
379克
五花肉
443克
辅料
洋葱
45克
青椒
86克
香菇
148克
芹菜
127克
调料
生抽
17毫升
老抽
8毫升
桂皮
5克
味精
5克
八角
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟