美食
红烧炸酱面
北京 特色
📊 营养参考（每份）
346
热量
kcal
34
蛋白质
g
17
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
376克
猪肉末
458克
辅料
洋葱
17克
香菜
37克
调料
鸡精
7克
糖
20克
盐
6克
生抽
15毫升
老抽
15毫升
料酒
17毫升
蚝油
16克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟