美食
清蒸驴打滚
北京 名菜，驴打滚 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
641
热量
kcal
61
蛋白质
g
30
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
427克
鲈鱼
466克
辅料
葱
148克
青椒
102克
黄瓜
53克
韭菜
126克
调料
味精
5克
豆瓣酱
17克
香叶
3克
生抽
19毫升
胡椒粉
4克
八角
6克
花椒
4克
👣 制作步骤
1
糯米处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将糯米放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟