美食

香辣芥末墩

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 76次浏览

📊 营养参考（每份）

501 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 456g

扇贝 489g

辅料

大白菜 38g

海带 35g

苦瓜 19g

卷心菜 30g

茄子 65g

调料

芝麻酱 13ml

白醋 26g

花生酱 5g

红酒 40ml

XO 酱 40ml

梅干菜 7ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟