美食
香辣褡裢火烧
北京 传统美食，褡裢火烧 做法讲究
📊 营养参考（每份）
54
热量
kcal
5
蛋白质
g
2
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鹌鹑蛋
156克
辅料
金针菇
66克
芹菜
39克
西兰花
74克
调料
酸菜
30毫升
豆豉
7克
蜂蜜
4毫升
👣 制作步骤
1
鹌鹑蛋处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鹌鹑蛋翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟