美食

北京门钉肉饼

北京特色

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 18次浏览

📊 营养参考（每份）

246 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 296g

鹅肉 251g

辅料

丝瓜 75g

小白菜 76g

金针菇 73g

香菇 76g

油麦菜 17g

调料

白酒 23ml

醋 10g

孜然 6g

咖喱 38ml

桂皮 33ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟