美食

家常驴打滚

北京名菜，驴打滚传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 72次浏览

📊 营养参考（每份）

183 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 233g

辅料

姜 37g

胡萝卜 36g

木耳 26g

葱 38g

调料

盐 12ml

料酒 29ml

胡椒粉 7ml

料酒 22g

料酒 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟