美食

麻辣炸酱面

北京名菜，炸酱面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 469次浏览

📊 营养参考（每份）

163 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 459g

辅料

红椒 25g

香菇 21g

蒜 10g

调料

料酒 26ml

鸡精 18ml

胡椒粉 20g

胡椒粉 8g

醋 21g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟