美食

香辣驴打滚

北京名菜，驴打滚传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 15次浏览

📊 营养参考（每份）

219 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 495g

辅料

西兰花 54g

紫菜 36g

姜 57g

苦瓜 14g

平菇 64g

调料

沙拉酱 34ml

沙茶酱 26ml

白醋 10ml

雪菜 8g

丁香 19g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟