美食

经典烤鸭

北京名菜，烤鸭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 28次浏览

📊 营养参考（每份）

332 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 405g

虾仁 237g

辅料

葱 11g

青椒 31g

青椒 20g

红椒 11g

调料

生抽 5ml

料酒 8g

老抽 28ml

胡椒粉 12g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟