美食

香辣豆汁焦圈

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 5次浏览

📊 营养参考（每份）

99 热量 kcal

9 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 342g

辅料

冬瓜 26g

芹菜 49g

茼蒿 38g

蒜 60g

调料

咖喱 40ml

辣椒酱 29g

豆豉 10g

咖喱粉 30ml

草果 15ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟